西班牙蒜蝦

讓週末的Happy hour更有儀式感！在家輕鬆做出西班牙 tapas -Gambas al Ajillo，冰箱一定有的日常食材，簡單步驟10分鐘就能完成。無論是佐酒小食還是正餐配菜，都能滿足您的味蕾！

 

目錄

  • 【Gambas al Ajillo】
  • 自製麵包搭配
  • 關於Gambas al Ajillo

 

 

份量：2 人份

時間：15 分鐘

難易度：⭐

 

食材：

蝦仁 10-15隻

蒜頭 10顆

白酒 50ml

橄欖油 50~100ml (將鍋底蓋滿)

乾辣椒或辣椒粉 適量

巴西里 適量

 

作法：

1.將蝦子剝殼去腸泥，以廚房紙巾按壓，將表面水份擦乾

 

2.鍋中倒入橄欖油，小火將蒜頭炒香後，放入蝦子，煎至兩面紅透

 

3.倒入白酒、乾辣椒，煮滾後3分鐘熄火，撒上巴西里點綴

 

麵包搭配推薦

1.歐式麵包

2.法國麵包

法式麵包

 

關於Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo是經典的西班牙tapas，以鮮蝦搭配橄欖油、蒜頭和辣椒烹製而成，香氣四溢，每一口都充滿濃郁的蒜香和鮮蝦的鮮甜，帶您體驗歐洲熱情風味！